Restauranger i Sverige med stjärnor i Michelinguiden del 1

Restauranger i Sverige med stjärnor i Michelinguiden del 1

By

april 16, 2019

Delikatess

Sverige må vara ett litet land i norra Europa men har ett fantastiskt kök och har bland världens bästa restauranger men också dom främsta kokarna. Det gastronomiska Sverige ligger alltid bland topp i tävlingen världens bästa kock, Bocuse d’Or , och har vunnit flera guldmedaljer och har ett gott rykte ute i världen när det kommer till matlagning och gastronomi. I Guide Michelin, guiden som recenserar världens bästa restauranger och sätter betyg på dom så hittar man hela 26 restauranger över hela Sverige som har minst en stjärna i guiden. Tillsammans har dessa restauranger totalt hela 32 stjärnor vilket gör det land i Skandinavien med absolut flest stjärnor.

Stockholm ligger i topp

I Sverige finns det totalt 26 restauranger som har minst en stjärna i Michelinguiden. Stockholm ligger i topp med hela tio restauranger som har stjärna, följt av Göteborg som har sex Restauranger med stjärna och Malmö med tre restauranger. I Stockholm hittar man även Sveriges enda restaurang som har tre stjärnor i guiden. Nytt får 2018 är att Sverige hamnar över Danmark i antalet stjärnor. Tidigare hade Danmark rekordet men nu kan Sverige och dess matkultur utmärka sig som ett land med riktigt bra restauranger. Michelinguiden rankar inte bara maten utan även dryck, lokalen och servicen. Nedan kommer restaurangerna listas efter antal stjärnor. Listan är uppdaterad efter 2018 års Michelinguiden.

Restauranger med tre stjärnor

Restaurang Franzén är enligt många Sveriges bästa restaurang. Krögaren Björn Franzen har tidigare vunnit priser för sin matlagning och restaurangen fick hela tre stjärnor 2018 vilket gör det till den enda restaurangen i hela Sverige med tre stjärnor. Det är också första gången en svensk restaurang får tre stjärnor i Michelinguiden.Restaurangen ligger i centrala Stockholm och har endast öppet fyra dagar i veckan i tio månader om året. Restaurangen är relativt ny och öppnade i oktober 2017 och har på bara ett år förtjänat tre stjärnor. Man ska komma ihåg att det är ca 100 restauranger över hela världen som kan stoltsera med tre stjärnor.

Restauranger med två stjärnor

Björn Franzen

Oaxen Krog hittar man på Djurgården i Stockholm. Redan 2015 fick restaurangen två stjärnor och har sedan dess varit en av Sveriges bästa krogar. 2018 fick man återigen två stjärnor vilket gör det till en av Sveriges absoluta restauranger.

Restaurang Gastrologik fick två stjärnor i Michelinguiden 2018.

Restaurang Vollmers i Malmö har två stjärnor.

I Skåne hittar man Restaurang Daniel Berlin.(Hade en stjärna året innan)

I Järpen har Restaurang Fäviken Magasinet två stjärnor.

Restauranger med en stjärna

  • Restaurang Sushi Shi i Stockholm.
  • Restaurang Volt i Stockholm.
  • Restaurang Mathias Dahlgren Matbaren i Stockholm.
  • Operakällaren i Stockholm.
  • Restaurang Ekstedt i Stockholm.
  • Restaurang Agrikultur i Stockholm.(Ny på listan)
  • Restaurang Aloë i Stockholm.(Ny på listan)
  • Restaurang Bhoga i Göteborg.
  • Thörnströms Kök i Göteborg.
  • Restaurang 28+ i Göteborg,
  • Restaurang Koka i Göteborg.
  • Restaurang SK Mat &Människor i Göteborg.
  • Restaurang Upper House i Göteborg.
  • Restaurang PM & Vänner i Växjö
  • Restaurang Bloom in the Park i Malmö
  • Restaurang SAV i Malmö.(Ny på listan)
 
 

Comments are closed.